Dieser Taco Laden in LA verkauft Notfall Taco Menus

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Die Diskussion begann bei einem Treffen am Montagmorgen um 9 Uhr morgens.

Das Team des Restaurants Guerilla Tacos in Los Angeles hatte gerade herausgefunden, dass sie schließen mussten, und hatte ein Problem: Was tun mit den Essensresten?

Mitinhaberin Brittney Valles, Köchin und Mitinhaberin Wes Avila und andere Mitglieder des Teams setzen ihre Köpfe zusammen. Valles wollte so etwas wie eine Mahlzeit machen – aber keine Lean Cuisine-Stimmung, sagte sie. Etwas, das sich lustig und heimelig anfühlte, stimmte der Rest des Teams zu.

So kamen sie auf die Idee für Notfall Taco Menus: fünf Pfund Brathähnchen, fünf Pfund Carne Asada, ein halbes Liter rote Salsa, ein halbes Liter grüne Salsa, Tortillas, Zwiebeln, Koriander sowie Reis und Bohnen.

Um die Einkaufsbedürfnisse der Kunden bei Problemen mit Coronaviren zu lindern, entschied das Restaurant außerdem, dass jedes Menu das Nötigste für den Notfall enthalten sollte: Vier Rollen Toilettenpapier und 30 Eier.

Und weil das Restaurant drei Badezimmer hat und einen Überschuss an Toilettenpapier hat, haben sie das auch reingeworfen. Nach dem morgendlichen Treffen dauerte es ungefähr vier Stunden, bis Guerilla Tacos sein erstes Menu verkaufte.

Bis Dienstagnachmittag hatte das Restaurant 74 Kits verkauft, die auf der Website für 150 US-Dollar bestellt werden können.
Die Resonanz war großartig, sagte Valles, und die Kunden dankten dem Restaurant für die Bereitstellung dieser Art von Service.

Hilfe bei der Bezahlung der Krankenversicherung der Mitarbeiter

Die Operation war jedoch nicht nur gut für die Community. Da das Restaurant seine Türen schließen musste, konnte es kein Personal bezahlen.
Mit den Menus ändert sich das. Das Restaurant kann seinen Mitarbeitern weiterhin Kranken- und Zahnversicherungen anbieten, sagte Valles, auch wenn sie nicht arbeiten.

Es ist ein vielschichtiger Plan, erklärte Valles. Mit den Kits können sie weiterhin Verkäufer und Mitarbeiter bezahlen, obwohl das eigentliche Restaurant nicht wirklich profitiert. Da die Taco-Kits bisher ein Erfolg waren, konnte Guerilla Tacos vorerst über Wasser bleiben.

Unzählige andere Restaurants im ganzen Land mussten aufgrund des neuartigen Coronavirus ihre Türen schließen. In den USA treten täglich Fälle auf, und Gesundheitsbeamte warnen davor, dass sich die Situation nur verschlechtern wird.

In einigen Städten, einschließlich Los Angeles, in denen während der Pandemie die Beschränkungen für das Speisen in Restaurants durchgesetzt wurden, sind einige Restaurants nur noch Durchfahrts- oder Imbissbuden. Andere haben ihre Lieferbemühungen verstärkt.